干からびた梅干しの復活 2022/09/19

干からびた梅干しを何とかできないか？ ネットで検索してみると、 煮る 蒸す 水などに浸す と出てきますが、結局ダメだったという結論が殆どです。 いろいろと試行錯誤した結果、電子レンジを使えば復活できることがわかりました。 かなり干からびた梅干しです。 この梅干しを２分くらい水に浸します。   電子レンジに入れて1分加熱。 やけどに注意 触ってみて柔らかだったらOKです。 また干からびていたら、再度１分加熱します。 これて中身はやわらかくなりました。 表面だけ硬さを感じるときは水に浸します。硬さの確認をします。 ふっくらとした梅干しになりました。