宇宙芋 2021/10/26

いろいろの農作物を作っているご近所の方からいただきました。 それがコレ！ スペースポテト 日本語では 宇宙芋 です。 隕石のような外観です。 芋ということで何も味付けしないで茹でてみました。芋の食感です。ジャガイモより苦みがあります。色が薄い緑色です。 グロテグスな姿ですが、芋です。 どんな調理をすればいいか、考えてみます。